栄養科は、「私たちの心は、患者様の為に」をモットーに、 美味しく安全にその方に合った食事つくりを目指します。の理念の下、 大牟田保養院と併設の老人保健施設 はなぞの の食事を同一厨房にて、有限会社信和メディカルと共に 1日900食程度、おやつ75食程度の食事提供をしています。
食を通じて、季節や行事を楽しんでいただけるように、有限会社信和メディカルの 23歳～74歳までのスタッフで、美味しい食事作りに励んでいます。
昨今の食事事情において、献立のグローバル化、食事形態は嚥下状態に考慮しながら幅広く対応する事が必要な状況となりました。
加えて材料価格は高騰するばかりですが、食品の衛生や安全に配慮した食事提供を心掛けてスタッフ一同協力しながら、皆様に喜んでいただけるように努めています。
